Luomuilijan ruokalista Nam!

Ma  Poronkäristys, luomuperunamuusi, puolukoita

Ti    Luomuporkkana-sipuli sosekeitto, ranskankermaa, itse tehtyä nan-leipää

Ke  Luomu naudanlihasuikaleita, luomu uuniperunat ja porkkanat

To   Kokonainen luomukana uunissa, riisiä ja ituja

Pe   Paistettua ahventa, keitettyjä luomuperunoita ja tillikastike

Poron/Saksanhirvenkäristys

Ruskista liha, lisää sipuli, vettä, rosmariinin oksa, laakerinlehtiä, kokonaisia mustapippureita ja ruusu tms. suolaa, laita uuniin. Anna muhia n. 1h. Tarjoa luomuperunamuusin ja puolukoiden kanssa!

Luomuporkkana-sipulisosekeitto

6 porkkanaa, 2 sipulia, reformi-kanalientä, keitä porkkanat ja sipulit kanaliemessä, soseuta, lisää tuoreita yrttejä ja pippuria maun mukaan, tarjoile luomu ranskankerman kanssa.

Luomu nan-leipä

2dl kädenlämpöistä vettä, liota hiiva 25g, lisää suolaa 1tl, luomu muna, öljyä 1/2 dl, luomu turkkilaista jugurttia 1/2dl  sekoita, sekaan n. 6dl luomujauhoja, nostata. uuni 225 astetta, jaa 8 osaan tee littanoita, kohota pellillä, ennen uuniin laittoa voitele sulalla luomu voilla ja pinnalle siemeniä, anna olla uunissa n. 10min.

Luomu naudanlihasuikaleita ja kasviksia

Leikkaa pestyt perunat kuutioiksi/lohkoiksi samoin myös porkkanat pieneksi, pyöritä öljyssä, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan, laita uunipellille 225 astetta n. 20min

Ota lihat 1/2 h ennen huoneenlämpöön, marinoi esim. luomu soijakastike,ananasmehu, soodaa pippuria. Paista suikaleet pannulla.

Kokonainen luomukana 

Paista Kana uunissa, voit vaikka täyttää kanan yrteillä. Keitä luomu-riisi kanaliemessä, tarjoile itujen kanssa.

Paistettua ahventa

Keitä perunat, paista ahvenfileet pannulla luomu voissa, mausta luomusitruunapippurilla ja suolalla. 

Tillikastike: voita kattilaan, lisää jauhoja n. 1rkl kumpaakin, lisää vettä ja kasvisliemijauhetta, anna suurustua, lisää pippuria sitruunaa ja tuoretta tilliä.

Kaikki ainekset luomua, herkullista, hyvää ja helppoa!

Kannattaa tutustua kauppasi pakastealtaiden tarjontaan, tarjolla mm. luomukanaa ja riistaa.