Luomuilijan ruokalista Nam!

Ma  Poronkäristys, luomuperunamuusi, puolukoita

Ti    Luomuporkkana-sipuli sosekeitto, ranskankermaa, itse tehtyä nan-leipää

Ke  Luomu naudanlihasuikaleita, luomu uuniperunat ja porkkanat

To   Kokonainen luomukana uunissa, riisiä ja ituja

Pe   Paistettua ahventa, keitettyjä luomuperunoita ja tillikastike

Poron/Saksanhirvenkäristys

Ruskista liha, lisää sipuli, vettä, rosmariinin oksa, laakerinlehtiä, kokonaisia mustapippureita ja ruusu tms. suolaa, laita uuniin. Anna muhia n. 1h. Tarjoa luomuperunamuusin ja puolukoiden kanssa!

Luomuporkkana-sipulisosekeitto

6 porkkanaa, 2 sipulia, reformi-kanalientä, keitä porkkanat ja sipulit kanaliemessä, soseuta, lisää tuoreita yrttejä ja pippuria maun mukaan, tarjoile luomu ranskankerman kanssa.

Luomu nan-leipä

2dl kädenlämpöistä vettä, liota hiiva 25g, lisää suolaa 1tl, luomu muna, öljyä 1/2 dl, luomu turkkilaista jugurttia 1/2dl  sekoita, sekaan n. 6dl luomujauhoja, nostata. uuni 225 astetta, jaa 8 osaan tee littanoita, kohota pellillä, ennen uuniin laittoa voitele sulalla luomu voilla ja pinnalle siemeniä, anna olla uunissa n. 10min.

Luomu naudanlihasuikaleita ja kasviksia

Leikkaa pestyt perunat kuutioiksi/lohkoiksi samoin myös porkkanat pieneksi, pyöritä öljyssä, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan, laita uunipellille 225 astetta n. 20min

Ota lihat 1/2 h ennen huoneenlämpöön, marinoi esim. luomu soijakastike,ananasmehu, soodaa pippuria. Paista suikaleet pannulla.

Kokonainen luomukana 

Paista Kana uunissa, voit vaikka täyttää kanan yrteillä. Keitä luomu-riisi kanaliemessä, tarjoile itujen kanssa.

Paistettua ahventa

Keitä perunat, paista ahvenfileet pannulla luomu voissa, mausta luomusitruunapippurilla ja suolalla. 

Tillikastike: voita kattilaan, lisää jauhoja n. 1rkl kumpaakin, lisää vettä ja kasvisliemijauhetta, anna suurustua, lisää pippuria sitruunaa ja tuoretta tilliä.

Kaikki ainekset luomua, herkullista, hyvää ja helppoa!

Kannattaa tutustua kauppasi pakastealtaiden tarjontaan, tarjolla mm. luomukanaa ja riistaa.

Luomuilijan kirja-aarteet TOP 5

Haluan jakaa TOP 5 kirja-aarteeni lähtien kirjasta joka sai minut kiinnostumaan luonnon antimista :)

1. A. Vogel Luonto paras lääkitsijä
Oma painokseni on aikas vanha, joten teksi ja nimitykset ovat hieman vanhanaikaisia, mutta käsitettäviä. Tämä teos on ollut niin edellä aikaansa ja jokainen ihminen pysty soveltamaan kotona kirjan oppeja. Kirjassa on myös kattavaa tietoa, esimerkiksi infektioista ja kuumeesta sekä niiden oikea oppisesta hoidosta.
2. Miia Saastamoinen Luonnollisesti
Kaiken karppaus vouhotuksen keskellä, ihanaa lukea jotakin noin hienosti koottua kirjaa ravitsemuksesta, tässä kirja jonka jokaisen nykyihmisen tulisi lukea. Lopussa vielä hieno 10 askeleen ohjelma kohti terveellisempää elämää.
3. Mats- Eric Nilsson Aitoa ruokaa (Äkta vara)
Kirja joka pudottaa karulla todellisuudellaan, mutta saa ehkä sinut miettimään enemmän mitä suuhusi laitat ja missä muodossa. Erittäin hyvä herätys tähän päivään!
4. Aura Liimatainen Parasta kotiruokaa
Paras keittokirja kaikista, sopii vasta-alkajalle ihan yhtä hyvin kuin ruokaa jo paljon laittaneelle. Ohjeet perus simppeleitä perinteisiä ilman monimutkaisia vaiheita tai aineita. Hyvä esimerkiksi lahjaksi omaan kotiin muuttavalle!
5. Valitut Palat, Syö itsesi terveeksi
Mielenkiintoista luettavaa tämäkin, hyvin käsitelty eri ruoka-aineiden vaikutuksia!

Regulat

Regulat on Saksanmaan patentoitu cascadefermentoitu (käymismenetelmä) entsyymivalmiste joka on nyt rantautunut suomeen myyntiin huokealla hinnalla. Se on valmistettu tärkeitä ravintoaineita sisältävistä kasviksista, hedelmistä ja pähkinöistä, siitä huolimatta allergiset voivat sitä käyttää! Saksasta tuotetta saa hintaan 37-50€ pullo, toki paikkaa saa hakea että toimittavat suomeen.
Eli
Entsyymit ovat solujen valmistamia yksinkertaisia proteiineja joita esiintyy kaikissa elollisissa.
Entsyymit ovat hyvin erikoistuneita proteiineja ja niillä kullakin joku nimenomainen tehtävä, kuten syntetisoida kemikaaleja, järjestellä molekyylejä, lisätä osia yhdisteisiin ja purkaa yhdisteitä. Entsyymien ansiosta elimistömme elämää ylläpitävät biokemialliset reaktiot ovat mahdollisia.


Ihminen saa jo syntyessään tietyn määrä entsyymejä. Elimistö myös itse valmistaa niitä. Ruoan pilkkomisessa tarvittavia entsyymejä syntyy sylkirauhasissa, mahalaukussa, haimassa ja sapessa. Jollei näitä entsyymejä erity ruoansulatuskanavaan riittävästi ongelmia alkaa ilmetä. 

Kehon oman entsyymituotannon lisäksi ravinto on tärkeä entsyymilähde. Koska ihmiset syövät nykyään pitkälle jalostettua, monin tavoin käsiteltyä ja kuumennettua ruokaa, he eivät saa ravinnosta riittävästi aktiivisia entsyymejä. Tämä johtuu siitä, että ne tuhoutuvat helposti. Entsyymit toimivat parhaiten kehon lämpötilassa, mutta alkavat tuhoutua ja menettää aktiivisuuttaan lämpötilan ylittäessä 40 °C.
Tavallisista, rakennusaineina toimivista valkuaismolekyyleistä entsyymit eroavat siten, että ne kykenevät muuttamaan muotoaan. Kuumennettaessa tämä ominaisuus häviää. Ne "jäykistyvät" ja menettävät aktiivisuuttaan. Entsyymien aktiivisuus häviää myös epäsuotuisassa kemiallisessa ympäristössä, esimerkiksi hyvin happamassa mahalaukussa. 

Ravinto ja elämäntavat entsyymikadon taustalla
Syömällä mahdollisimman luonnonmukaista, tuoretta ja vähän käsiteltyä ruokaa takaa parhaiten sen, että elimistö saa tarvitsemansa entsyymit. Mutta myös elämäntavoilla on merkitystä. Esimerkiksi tupakointi, runsas lääkkeiden käyttö, yksinäisyys tai vaikkapa pelko vaikuttavat eritystoimintaankin ja sitä kautta myös entsyymien erittymiseen. 

Entsyymit ovat solujen valmistamia yksinkertaisia proteiineja joita esiintyy kaikissa elollisissa.
Entsyymit ovat hyvin erikoistuneita proteiineja ja niillä kullakin joku nimenomainen tehtävä, kuten syntetisoida kemikaaleja, järjestellä molekyylejä, lisätä osia yhdisteisiin ja purkaa yhdisteitä. Entsyymien ansiosta elimistömme elämää ylläpitävät biokemialliset reaktiot ovat mahdollisia.

Meillä koko perhe minä, mieheni ja 1,5 vuotias poikani käytämme Regulat Pro- entsyymivalmistetta. Me aikuiset otamme 10ml aamuin illoin ja poika ottaa 5-10 ml aamuisin. Regulat saattaa virkistää joten siksi sen voi ottaa myös päivällä. Itse olen huomannut että olen öisin aina hetken tajunnan rajamailla. Pidä Regulat liuosta suussa väh. 30 sek ennen nielemistä, imeytyy suun limakalvoilta parhaiten.

Regulatia voi käyttää myös ulkoisesti, useimmiten laimennettuna 1:1. itse pyyhin sillä kasvot suihkun jälkeen ihan raakana.

Maultaan Regulat on hyvin etikkamainen ja meneekin hetki että tottuu. Pojalle annan lääkeruiskulla ja hyvin hän sen ottaa kun makuhermot ovat tottuneet(vaatii n. 1-10krt).

Regulatia voi sekoittaa esim. rasvaan ja näin ollen käyttää esim. ihottumaan tai sitten suihkuttaa laimennettuna suoraan iholle. Regulattia voi laittaa esi. tampooniin, mikäli alapää vaivaa, käytännössä sitä voi käyttää mihin vain!

Regulat ei ole vitamiinivalmiste, joten vitamiinit toimivat sen kanssa yhteistyössä. Itse käytän ohella mm. D3 vitamiinia 90mg ja C-vitamiinia 500mg 2xpäivässä, kausittain omega rasvahappoja ja muita vitamiineja.

Juo runsaasti vettä kun käytät Regulattia.

Lopuksi täytyy todeta, että vaikka valmiste sinänsä on kallis niin terveys on tärkein sijoitus!