Pieni tietopläjäys lainattu sivulta: http://raakasuklaa.com/wordpress/muuta/
Raaka kaakao
Suklaa valmistetaan kaakaosta. kaakaopavuista valmistetaan suklaata. Tavallisen suklaalevyn valmistamiseen tosin käytetään vain muutaman pavun verran kaakaota ja loppu koostuu yleensä valkaistusta sokerista, maitojauheesta ja epäterveellisistä rasvoista muodostuvasta massasta. Heikkolaatuisista raaka-aineista valmistettu ja pitkälle jalostettu suklaa on kaikkea muuta kuin terveystuote, jonka vuoksi se aiheuttaa monille nautinnon jälkeistä syyllisyydentunnetta.
Raa’assa, kuumentamattomassa muodossa kaakao sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja, mikä on n. 10 kertaa enemmän kuin esimerkiksi mustikassa. Raaka kaakao sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia ja kromia sekä korkeita pitoisuuksia esimerkiksi sinkkiä, rautaa, kuparia, rikkiä ja C-vitamiinia. Kaakaon huikeimmat ominaisuudet linkittyvät aivojemme toimintaan ja raaka kaakao sisältää runsaasti mielialaamme kohottavia välittäjä-aineita tai niiden rakennusineita mm. serotoniinia, tryptofaania, anandamidia ja fenyylietyyliamiinia.
Tosiaan sain lahjaksi ystävältä itsetehtyä raakasuklaata ja hei se oli ihanaa, myös perheen nuorimmainen on aivan ihastunut ja pyytää lisää "lussaata" :)
Tää on myös siitä jänskä herkku että vaikka se on paljon arvokkaampaa hinnaltaan kuin ns. tavallinen huono suklaa on se monin verroin täyttävämpää ja jo parin palan jälkeen makeanhimo on tyydyttynyt!
Vaihtakaa siis koko perheen herkuksi terveellinen aito raakasuklaa! Ensin tutustumisen voi aloittaa ostamalla esimerkiksi luontaistuotekaupasta cocovin raakasuklaata, oma suosikkini mikäli tykkää mintusta on Magical Mint! Tämä on myös kiva vieminen esimerkiksi kyläreissulla epäterveellisten pullien sijaan :) Sitten kun on huomannut miten hyvää tuo on niin voi kokeilla valmistusta itse helpoilla raakasuklaan valmistus pakkauksilla, onnea matkaan!
